- Région : CSO, Est, Nord
L’atelier présente les différentes étapes de calcul nécessaire pour établir un prix de vente pour un plat donné. Comment utiliser l’analyse de menu pour, à la fois, déterminer son prix de vente et assurer la standardisation de son menu? Que doit-on considérer afin d’assurer la rentabilité de son établissement alimentaire?
Offert par les programmes en Hôtellerie.
Informations
Durée
60 à 180 minutes
(adaptable selon la demande)
Mode de livraison / Coût
Virtuel – 400 $
Présentiel – 500 $
À votre école – frais à déterminer
Disponibilité(s)
Sur demande
Élèves par groupe
12
Code vestimentaire
Souliers fermés avec semelles antidérapantes
Cheveux longs attachés
Pantalons longs
Ex: souliers de course